בירה מקומית בוינה

באוסטריה כולה, ובוינה בפרט, פועלות מגוון רחב של מבשלות בירה. יש מבשלות גדולות ותעשייתיות יותר, ויש מבשלות קטנות וביתיות המייצרות בירות שקשה יותר להשיג. מי שמחפש לטעום בירה מקומית בוינה, בהחלט כדאי לו לחפש את הבירות המיוחדות שמיוצרות ברחבי העיר.

המבשלה אולי המוכרת והפופולרית מכולן היא מבשלת זאלם בראו. זוהי מבשלת בירה המפעילה בתחומה גם פאב, עם אווירה טובה במיוחד. היא מציעה חמישה סוגים עיקריים של בירה מקומית, ונוסף עליהם סוגים נוספים המתחלפים ומשתנים לאורך השנה. במבשלה ניתן לראות את תהליך הייצור המסורתי של הבירה, שלא השתנה הרבה במאות השנים האחרונות (למרות שהיום הוא נעשה כמובן באמצעים טכנולוגיים קצת יותר מתקדמים ממה שהיו בעבר). נוסף על כל הטוב הזה, פאב המבשלה מציע גם מנות מקומיות טעימות במיוחד: שניצל וינאי קלאסי ומוצלח, בשרים שונים, תפוחי אדמה במגוון סגנונות ועוד. כל הבירות והמנות מוצעת במחירים סבירים מאוד ובאווירה נפלאה, מה שהופך את המקום פופולרי מאוד עבור מקומיים ותיירים כאחד. מומלץ להזמין מקום מראש, נוטה להיות כאן עמוס.

כדאי לציין גם את המיקום המעניין של המבשלה: המבשלה (והפאב, כמובן) הוקמה על חורבות אורוות סוסים ישנה, שהייתה שייכת לקיסרות האוסטרו-הונגרית. לכן, המקום נמצא סמוך מאוד לארמון המלוכה העתיק והיפה, ששווה מאוד לבקר בו. מה יותר טוב משילוב בין ארמונות עתיקים ובירה חדשה?

מבשלת בירה אהובה נוספת שפועלת בוינה היא מבשלת הבירה פישר בראו. גם כאן, המבשלה מפעילה פאב וגן-בירה שכייף מאוד לשבת בו. רוב השנה המקום מציע למכירה את הבירות שמיוצרות בו באופן שגרתי. גולת הכותרת מגיעה בחגים ובמועדים מיוחדים – אז, מבשלת הבירה מוציאה תפריט בירות מיוחד, ושונה בכל שנה. ניתן לטעום כאן בירות בטעמים ובארומות ייחודיים, שבאמת אי אפשר יהיה למצוא בזמנים אחרים ובמקומות אחרים. מומלץ ביותר!